gewann schon als Schüler mehrere Kompositionspreise und –stipendien des Senats von Berlin. Nach dem Abitur 1988 in Berlin begann er an der Hochschule der Künste Berlin das Fach Klarinette zu studieren und wurde bereits 1990, ein Jahr vor dem Examen, als koordinierter 1. Solo-Klarinettist an der Staatskapelle Weimar engagiert. 1993 erhielt er vom Richard-Wagner-Verband ein Stipendium für die Bayreuther Festspiele. An der Hochschule für Musik »Franz Liszt« Weimar ist er Lehrbeauftragter für die Fächer Klarinette und Kammermusik. Jan Doormann trat mehrfach als Solist u.a. mit der Staatskapelle Weimar und dem Thüringischen Kammerorchester auf, konzertante Sinfonien von Mozart und Eberwein wurden auf CD aufgenommen.
Regelmäßig konzertiert er mit verschiedenen Kammermusikensembles in Deutschland und im europäischen Ausland; er ist Gründungsmitglied von » Tritonus Wimares« , dem Trio »Klingendes Mosaik« und dem Ensemble »Clarinet News«. Ein Großteil der Arrangements für dieses Ensemble stammen aus seiner Feder.